Etsu - Original

Le Gin Etsu The Original se distingue par un parfum floral très aiguisé et la présence de touches d’écorces d’orange et de yuzu, cet agrume très populaire en Asie. La bouche suit cet équilibre floral et végétal et développe de fines notes poivrées, avec un soupçon de réglisse. Rond, souple et soyeux, ce gin délicat est un pur moment de plaisir. En cocktail, associé à des poissons fumés ou marinés, il ouvre des perspectives gastronomiques aussi inventives que réjouissantes !

Élaboration :

Distillation à partir d'une recette ancestrale de diverses herbes, épices et agrumes dont certains trouvés qu'en Asie (baies, poivres, agrumes, yuzu, écorce d'orange amère, coriandre, réglisse, angélique ...).

Nez :

Il émane beaucoup de fraîcheur, de complexes et intenses notes florales, ponctuées d'arômes d'agrumes, de yuzu et de baies macérées.

Bouche :

Ronde, souple et soyeuse avec ce même équilibre floral et végétal accompagné de fines notes poivrées et d'un soupçon de réglisse. Un pur moment de plaisir !

Température :

À servir entre 8 et 12°C.

Accord mets et vin :

En cocktail, sur glace avec un peu de citron vert, allongé d'un très bon tonic frais, associé à des poissons fumés ou marinés.

Gin japonais, Etsu ou « plaisir », est une ode à la finesse, une version précieuse de cette boisson née aux Pays-Bas au 17e siècle. La baie de genièvre laisse place ici à un savant mélange d’herbes et d’agrumes qui offrent une distinction particulière.

Le Gin Etsu est élaboré sur les îles d’Hokkaido et de Honshu, dans la plus pure tradition nippone. Inspiré d’une recette ancestrale, il convoque divers ingrédients, des herbes, des épices et des agrumes dont certains ne peuvent être trouvés qu’en Asie, comme le yuzu. 

C’est donc un parfum d’exotisme 100% nippon qui se livre ici, avec tout le degré d’exigence cher au pays et le soin apporté à la préparation de cette boisson ancestrale.