Champagne Chapuy - Champagne Grand Cru - Brut - Réserve - Blanc de Blancs

Vin :

Assemblage des meilleurs Crus de la Côte des Blancs, le Champagne Grand Cru Brut Réserve Blanc de Blancs associe une bulle fine et régulière à de charmantes notes florales, très fraîches. La trame prolonge ce registre primesautier autour de fins amers et d’une touche crayeuse très plaisante. Un champagne superbe d’équilibre et d’élégance, particulièrement adapté à l’apéritif, à privilégier également avec des poissons marinés ou fumés. Noté 91/100 par le Comité.

Vinification :

Issu de la vendange 2016 et assemblé avec 10% de vins de réserve, fermentation malolactique partielle, vinification traditionnelle en cuve inox, stockage sur lattes pendant presque 7 ans. Embouteillé en Juin 2017 et dégorgé le 08/04/2024.

Dosage : 6g/l.

Robe :

Doré clair brillant à la bulle fine et régulière avec un cordon persistant.

Nez :

Frais sur des saveurs florales.

Bouche :

Équilibré et élégant, ce champagne à la bulle vive révèle en bouche de fins amers et un côté crayeux très agréable.

Température :

À servir entre 7 à 9°C.

Accord mets et vin :

À vocation apéritive ou sur des sushi, des poissons marinés ou fumés.

Garde :

À consommer dès aujourd'hui

Inscrite sur un patrimoine de vignes exceptionnel, la Maison Chapuy est l’une de nos adresses de coeur. Située dans la Côte des Blancs à Oger, royaume du chardonnay, la famille perpétue un style léger, délicat et frais qui plaît sans concession. Très investie dans une viticulture saine et durable, la Maison porte une haute exigence à l’élaboration de ses cuvées.