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Retour Champagne Chapuy - Champagne Grand Cru - Brut - Réserve - Blanc de Blancs
PAYS/RÉGION : Champagne
DÉNOMINATION : AOP Champagne Grand Cru
COULEUR : Blanc
CÉPAGE : 100% Chardonnay
ALCOOL : 12,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Doré clair brillant à la bulle fine et régulière avec un cordon persistant.
Nez Frais sur des saveurs florales.
Bouche Équilibré et élégant, ce champagne à la bulle vive révèle en bouche de fins amers et un côté crayeux très agréable.
Les conseils du sommelier
Température À servir entre 7 à 9°C.
Mets À vocation apéritive ou sur des sushi, des poissons marinés ou fumés.
Garde À consommer dès aujourd'hui
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Inscrite sur un patrimoine de vignes exceptionnel, la Maison Chapuy est l’une de nos adresses de coeur. Située dans la Côte des Blancs à Oger, royaume du chardonnay, la famille perpétue un style léger, délicat et frais qui plaît sans concession. Très investie dans une viticulture saine et durable, la Maison porte une haute exigence à l’élaboration de ses cuvées.
Le vin Assemblage des meilleurs Crus de la Côte des Blancs, le Champagne Grand Cru Brut Réserve Blanc de Blancs associe une bulle fine et régulière à de charmantes notes florales, très fraîches. La trame prolonge ce registre primesautier autour de fins amers et d’une touche crayeuse très plaisante. Un champagne superbe d’équilibre et d’élégance, particulièrement adapté à l’apéritif, à privilégier également avec des poissons marinés ou fumés. Noté 91/100 par le Comité.
Vinification Issu de la vendange 2016 et assemblé avec 10% de vins de réserve, fermentation malolactique partielle, vinification traditionnelle en cuve inox, stockage sur lattes pendant presque 7 ans. Embouteillé en Juin 2017 et dégorgé le 08/04/2024.

Dosage : 6g/l.
Récompenses
Récompenses Cuvée notée 91/100 par notre Comité !