Albert Bichot - Aloxe-Corton - Rouge - 2022

Vin :

Porté par un millésime remarquable, l’Aloxe-Corton Rouge 2022 se distingue par sa teinte éclatante, signant un pinot noir à la maturité parfaite. Fin et frais, marqué par un bon fruit rouge et des tanins fins, il restitue une trame acidulée et fraîche tout du long qui participe du plaisir de dégustation. C’est un beau pinot noir, peu boisé, persistant et savoureux, qui pourra se garder sur la décennie et s’apprécier à table avec une côte de veau par exemple.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves coniques de chêne thermorégulées, élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne (20 à 30% neufs).

Robe :

Rouge brillant ponctué de quelques reflets carmin.

Nez :

Fin et frais, marqué par des arômes de fruits rouges en abondance.

Bouche :

Fraiche et délicate sur un fruit rond, cette cuvée au profil savoureux libère un jus longiligne et persistant.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de veau, lapin en gibelotte, gigot d'agneau, filet de bœuf Rossini.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs.

Distinguée à plusieurs reprises, saluée par la critique internationale, Albert Bichot appartient au cercle fermé des plus prestigieuses Maisons de Bourgogne. Parcelles soigneusement choisies, vendanges à pleine maturité et élevages maîtrisés dans le respect de l’identité de chaque terroir sont les piliers de cette institution bourguignonne reconnue bien au-delà de nos frontières.