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Rhône

Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Rouge 2008

Eigenschaften

Land/Region: Rhônetal

Jahrgang: 2008

Ursprungsbezeichnung AOP Crozes-Hermitage

Rebsorte: Syrah 100% - 12,5% vol.

Weinfarbe: Rot

Fassungsvermögen: 75 cl

Wein:

Die Rebflächen werden bereits seit 1970 ökologisch bewirtschaftet und heute ist das Weingut von Ecocert zertifiziert.

Vinifikation:

Handlese und klassischer Ausbau im Demi-Muit (500l) für 12 Monate.

Weinfarbe:

Sehr dunkles und tiefes Rot.

Bouquet:

feine Holznoten und kleine rote Früchte.

Mund:

gerbstoffreicher und massiver Wein.

Temperatur:

16-18°C

Wein- und Speisenpaarung:

rotes Fleisch, Wild und Käse.

Lagerung:

2018

Die Domaine gehört der Familie Combier, die seit Generationen Weinbau in der Familie nachweisen kann. Maurice und Paulette Combier bauten 1963 die Domaine in Pont de l´Isère und erstreckt sich, dank stetigen Wachstums, heute über 34 Hektar.