Domaine Merlin - Mâcon-La Roche Vineuse - Weiß - 2022

Wein:

Präzise und fein ausgebaut präsentiert sich der Mâcon-La Roche Vineuse Blanc 2022 mit einer strahlend mineralischen Nase und einem Hauch von Orgeat, ganz ohne Holzeinfluss. Die lange Reifung auf der Hefe hat ihm Fülle und Tiefe bewahrt, während sich am Gaumen eine perfekte Kreidigkeit mit reifer, leicht säurebetonter Struktur entfaltet. Reinheit, Frische und Balance prägen diesen herausragenden Wein, der ein Lagerpotenzial von 5 bis 8 Jahren bietet. Vom Vekostungskomitee mit 93+/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Direkte Pressung der ganzen Weinlese, sehr leichte Vorklärung. Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Ausbau für 15 Monate. Leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung. Keine Schönung.

Weinfarbe:

Glänzendes Hellgold.

Bouquet:

Sehr schöner mineralischer Glanz, Gerste-Akzente, ohne Holznote.

Mund:

Knackig und leicht säuerlich, auf einer vollreifen Frucht, bietet diese Cuvée eine perfekte Kreidigkeit in einer schönen Balance zwischen Reinheit, Frische und Tiefe.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Schneckenfrikassee, Petersilien-Schinken-Sülze, Seezungenfilet oder Goujonnettes nach Müllerinnenart.

Lagerung:

Ab heute und bis 2029 und darüber hinaus für Liebhaber.

Im Herzen der Roche Vineuse, einem faszinierenden Terroir des Mâconnais, setzt die Domaine Merlin auf Überzeugung und Talent. Getragen von einer modernen Vision und einer tiefen Verbundenheit mit dem Chardonnay der südlichen Bourgogne, schaffen diese Winzer Cuvées von großem Stil mit perfekt beherrschtem Ausbau.

Nun von der neuen Generation geführt, beweist dieses besondere Weingut mit jedem Jahrgang aufs Neue sein Können; die jüngsten Cuvées bieten ein sehr hohes Niveau und begeistern uns auf außergewöhnliche Weise.