Jean-Pierre Large - Morgon - Les Délys - Rot - 2023

Wein:

Der Morgon Les Délys 2023, Herzensfavorit des Verkostungsausschusses mit 94/100 Punkten, stammt aus den benachbarten Weinbergen von Daniel Bouland und präsentiert einen Gamay von schöner Reife, der die gesamte Mineralität des Terroirs verkörpert und dabei große Reinheit, Frische und Eleganz zeigt. Das Aromenspiel ist spritzig und saftig, mit der Textur und Noblesse eines erstklassigen, hervorragend vinifizierten Beaujolais-Cru. Die feinen Tannine zeugen von der Lagerfähigkeit dieser sehr gelungenen Cuvée aus ausgesuchten Parzellen.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, traditionelle halbkarbonische Vinifikation während 10 Tagen. Ausbau im Tank während 6 Monaten.

Weinfarbe:

Rubinrot mit glänzenden karminroten Schattierungen.

Bouquet:

Ein Gamay mit schöner Reife, der die Mineralität des Sektors Les Délys verkörpert und große Reinheit, Frische und Eleganz bietet.

Mund:

Das Aromenspiel ist spritzig und saftig, mit der Textur und Noblesse eines erstklassigen, hervorragend vinifizierten Beaujolais-Cru. Die feinen Tannine zeugen von der Lagerfähigkeit dieser sehr gelungenen Parzellen-Cuvée.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Traditionelle Fleischpastete, Rindersteak mit Schalotten, im Ofen gebratenes Kalbskarree, gegrillte Schweinebrust.

Lagerung:

Ab heute bis 2034 und für Liebhaber darüber hinaus.

Jean-Pierre Large ist ein geschickter und diskreter Winzer, der das Anwesen Cheysson leitet, eine renommierte Adresse, die wir Ihnen bereits vorgestellt haben.

Außerdem stellt dieser Gamay-Virtuose seinen eigenen Wein her, einen erlesenen Morgon, der aus den alten Reben des Terroirs Délys stammt, wo seine Familie seit über 200 Jahren ansässig ist. Dieses geschätzte Terroir, das auch vom hervorragenden Daniel Bouland vinifiziert wird, bietet ein ebenso saftiges wie köstliches Gamay-Highlight.