Bodegas y Vinedos Ponce - Manchuela DO - Clos Lojen - Rot - 2023

Wein:

Der Manchuela Clos Lojen Rot 2023 ist die überzeugende Demonstration eines reinen Bobal mit einem freien und leichten Profil, einer sehr guten Reife und einer diskreten und luftigen Frucht, die eminent verführerisch ist. Eine in diesen Breitengraden erstaunliche Frische, gepaart mit der unnachgiebigen Expertise von Ponce. Vom Verkostungsausschuss mit 90/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ausbau für 7 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Zertifizierter Bio-Wein.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes Karminrot.

Bouquet:

Diese Cuvée von Bobal zeigt eine reife Frucht mit feinen Toastnoten.

Mund:

Fein und köstlich in diesem Jahrgang 2023. Man schätzt diese Tanninstärke des Bobal, die von zarten blumigen Nuancen geprägt ist.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch, Hasenpfeffer, Entenbrust mit Piment d'Espelette.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2028

Als König von Spanien sublimiert Juan Antonio Ponce die Manchuela mit erstaunlich frischen und reinen Weinen. Es ist ganz einfach: Niemand vinifiziert den Bobal besser als er! Nach seiner Ausbildung bei Telmo Rodriguez übernahm er 2004 die Weinberge seines Vaters und produziert seitdem kristallklare, reine und ungeschminkte Weine.

Er wurde bereits in seinen ersten Jahrgängen von Parker entdeckt und beweist mit Bravour, dass es möglich ist, in diesem Sektor Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Er betreibt biologischen Anbau, rehabilitiert autochthone Rebsorten und stützt sich dabei auf sehr alte Rebstöcke.