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La degustazione |
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Rosso scuro e brillante con riflessi violacei. |
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Bouquet aromatico di frutti neri, impreziositi da note minerali e affumicate. Seguono aromi secondari di spezie orientali e pepe nero. |
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Al palato si presenta fresco e succoso, con frutto maturo. Il sorso è vellutato e setoso, di grande finezza, con tannini morbidi. |
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Il consiglio del sommelier |
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Decantare prima di servire tra 14 e 16°. |
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Costata di manzo con lardo, lucioperca al burro, agnello in crosta di pasta sfoglia, filetto di manzo con riduzione e funghi porcini. |
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Da bere ora o conservare fino al 2029, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Stéphane Ogier non lascia indifferenti con le sue letture pure e autentiche del Rodano. I terroir di prim'ordine, le sue sorprendenti doti enologiche e la sua incredibile passione per il suo mestiere costituiscono l’essenza di questi vini intensi e fruttati, ricchi di una complessità aromatica ineguagliabile.
Ogni vino riflette questa sete di esigenza ed eccellenza, rovescio della medaglia: più il successo si fa sentire, più i vini diventano inaccessibili… |
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Il Saint-Joseph Le Passage Rosso 2022 rivela le più belle sfumature del Syrah, proveniente dai migliori terroir granitici della denominazione. È un vino raffinato, setoso ed elegante, con naso speziato e floreale. Al palato si presenta maturo, fresco e succoso, con tannini morbidi. Una lettura fedele di questo rinomato terroir, valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale, diraspatura, macerazione a freddo in vasche di acciaio inossidabile termoregolare, lieviti indigeni, affinamento per 18 mesi in botti di cui il 10% di legno nuovo. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Vino valutato 93/100 dal Comitato Valap |
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