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La degustazione |
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Ambrato chiaro, brillante. |
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Le note di caffè tostato, frutti rossi e note floreali precedono i sentori di miele e vaniglia. |
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Rum equilibrato, cremoso e profondo con un aspetto fruttato dominato da sapori di albicocche secche e fiori d'arancio, seguiti da note di sandalo, nocciola e peperoncino della Giamaica.
Il finale è lungo, persistente e morbido, con un aspetto speziato conferito dal pepe di Sichuan e sentori di caramello, linfa di pino e zafferano. |
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La distilleria |
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Eminente segna la rinascita del rum cubano grazie al giovane mastro distillatore del paese, César Marti, che porta una ventata di novità rivalorizzando la tradizione ancestrale dell'isola.
Oggi ti proponiamo due rum composto con oltre il 70% da acquaviti di canna invecchiate - la percentuale più alta tra i rum cubani -, realizzati secondo le tecniche del XIX secolo e invecchiati rispettivamente 7 e 10 anni. Questi rum strutturati e aromatici coniugano a meraviglia delicatezza, potenza e profondità. |
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Il Ron de Cuba Gran Reserva 10 anni rivela la sua complessità e raffinatezza fin dall'apertura. Le note di caffè tostato, frutti rossi e note floreali precedono i sentori di miele e vaniglia. Al palato è equilibrato, morbido e profondo con un profilo fruttato dominato da sapori di albicocche secche e fiori d'arancio. Il passaggio in botti di rovere francese apporta una piacevole legnosità con accenti di sandalo e nocciola. Un bellissima scoperta tra i grandi Rum dei Caraibi. |
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Miscela di rum leggero e aguardiente di dieci anni aggiunta a una lavorazione tre mesi in botti di rovere francese. Queste acquaviti sono state invecchiate in condizioni specifiche in una cantina secca. |
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