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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi carminio. |
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Naso puro e fine con note empireumatiche e frutti neri macerati. |
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All'attacco rivela un succo fine con tannini vellutati e una struttura moderatamente concentrata. Il sorso è preciso e maturo, particolarmente sorbevole. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Costata di manzo alla griglia, filetti d'anatra alle spezie, tagine di pollo alle prugne. |
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Entro il 2027 |
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La tenuta e il vino |
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L’arrivo della nuova generazione ha segnato la svolta per il Domaine Le Roc. Oggi a guidare le tenuta sono Grégoire e Anne Ribes, che con talento e passione producono un’interessante gamma di vini identitari assolutamente entusiasmanti che vedono protagonista il Fronton.
I loro vini certificati biologici, prodotti essenzialmente con Negrette e Syrah, gli hanno permesso di ottenere una stella da parte della Guide des Meilleurs Vins de France. E a rendere le loro bottiglie ancora più interessanti, sono i prezzi, ancora (ma non per molto) modici. |
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Il Fronton La Folle Noire d'Ambat Rosso 2022 si apre su un naso puro e fine, con note affumicate e tostate accompagnate da aromi di frutti neri macerati. Il sorso è concentrato senza essere imponente, con tannini fini e un gusto nel complesso preciso e maturo, molto piacevole. Si tratta di un vino saporito e poco estratto che si aprirà nei prossimi 3 anni. Valutato 91/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale in vasche aperte. Affinamento da 8 a 10 mesi in botti da 20 hl. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Vino valutato 91/100 dal Comitato Valap. |
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