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La degustazione |
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Oro luminoso. |
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Aromi di pan di zenzero e frutta (albicocca, uva e cocco), il tutto accompagnato da note di caramello. |
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All'attacco rivela un profilo legnoso-pepato con bellissimi tocchi fruttati (ananas, pera e moscato) e floreali. Il finale è lungo e fruttato, con aromi rinfrescanti di mentolo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire liscio o con ghiaccio, in base ai gusti personali. |
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La distilleria |
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Situata nella regione Grande Champagne, la Maison Ferrand è una delle più antiche case di Cognac.
E sebbene sia rimasta indipendente, da quando fu fondata nel lontano 1610, è stata reinventata in epoca recente da Alexandre Gabriel, con l’ambizione di continuare a coltivare lo stile unico che da sempre caratterizza la casa, inseparabile da questo terroir calcareo di Grand Cru. |
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Il Pierre Ferrand 10 Generations Cognac è un Ugni Blanc in purezza, distillato con le proprie fecce e affinato in botti di rovere francese con circa il 20% di botti di Sauternes, senza legno nuovo. Al naso, caldo e delicato, ricorda il pan di zenzero, il caramello e il cocco, mescolati a note fruttate di albicocca, moscato e pera. Seguono note più legnose e pepate, associate a un tocco floreale e di ananas. Il palato riprende queste sfumature e le amplifica in una trama oleosa ed elegante, con finale lungo e mentolato. |
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Distillazione con fecce, invecchiamento in barrique di rovere francese di cui il 20% botti di Sauternes. |
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