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La degustazione |
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Rosso rubino, intenso e brillante. |
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Il naso, inizialmente discreto, si apre progressivamente rivelando un complessità erbacea e floreale. |
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Al palato convivono energia, soavità e raffinatezza. La degustazione si chiude con un finale denso e aggraziato, sostenuto da un’acidità vibrante e tannini di estrema finezza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C. |
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Arrosto di maiale con fondo ridotto, filetto di manzo al pepe, petto d’anatra grigliato alle erbe aromatiche. |
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Entro il 2036 |
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La tenuta e il vino |
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Vigne situate a 1470 metri di altitudine. Vendemmia realizzata in 5 passaggi per raccogliere uve al miglior grado di maturità: tra la prima e l’ultima raccolta trascorre un mese e mezzo. Vinificazione tradizionale. Affinamento per 15 mesi in vecchie foudre di oltre 100 anni. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 99/100 |
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