|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso profondo e brillante, con riflessi violacei. |
|
|
| |
|
Fresco, con eleganti note affumicate e lardellate. |
|
|
| |
|
Sorso ampio e fresco, su un frutto generoso. Seduce per la sua armonia e finale delizioso. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra i 14 e 16°C. |
|
|
| |
|
Carni rosse, petto d'anatra alle ciliegie, agnello da latte in crosta di fieno, selvaggina in salsa. |
|
|
| |
|
Entro il 2030, oltre per gli intenditori. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Vendemmia manuale. Fermentazione tradizionale in vasche di cemento, con follature e rimontaggi regolari. Fermentazione malolattica in legno. Affinamento di 18 mesi: 70% in pièces borgognone nuove, 16% in barrique nuove e 14% in barrique di un vino. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Cantina valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap 96/100 |
|
