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La degustazione |
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Rubino brillante con qualche riflesso violaceo. |
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Aromi di amarena, mora e ribes sottolineati da note speziate e una leggera legnosità. |
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Vino fruttato di ottima maturità. Dispiega un succo vibrante, complesso e aperto. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Aperitivo, salumi artigianali, carni rosse alla griglia, formaggi di carattere. |
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Da oggi fino al 2032 |
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La tenuta e il vino |
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Clos de la Molénie fa parte delle nostre realtà preferite di Bordeaux e a ragione: la profondità, la sincerità e la giusta dose di freschezza, succosità e gourmandise che caratterizzano ciascuna delle sue bottiglie, fanno vibrare i palati contemporanei.
Non sorprende che sia riuscita a sedurre il palato ultra esigente di Robert Parker…
La giovane tenuta è stata creata nel 2015 da Sylvain e Kim Destrieux nell'Entre-deux-Mera e ha tutte le carte in regola per eccellere. Affinamento in anfore e in botti, selezioni parcellari, biodinamica, bottiglie borgognone: nascono qui vini Borgogna incentrati sul frutto e sul terroir. |
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Il Bordeaux Supérieur Michelot Rosso 2020 seduce con la sua ottima maturità delle uve dispiegando aromi di amarena, mora e ribes nero in un insieme vibrante e abbastanza immediato. Le note speziate vengono a sublimare il tutto con una legnosità ben fusa. L'insieme è goloso, succoso e di facile beva. Un assemblaggio di Merlot e Cabernet-Sauvignon da bere o lasciare affinare per qualche tempo in cantina. |
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Vendemmia meccanica. Viti di 35 anni. Vinificazione in tini di acciaio inox con rimontaggi. Affinato in botti di rovere di cui il 10% nuove e il 90% monovino.
Vino certificato Biologico e Biodinamico da Demeter. |
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Ricompense |
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Il preferito del Comitato di Degustazione: 92/100 |
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