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La degustazione |
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Rosso rubino brillante. |
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Aromi di ciliegia e kirsch. |
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Vino masticabile e armonioso, con tannini ben integrati e irresistibili sapori balsamici, accompagnati da una scia speziata di cannella. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e i 16°C. |
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Filetto di manzo alla Wellington, vitello Marengo, baeckeoffe alsaziano. |
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Entro il 2034. |
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La tenuta e il vino |
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L’Alsace Pinot Noir Grand P Rosso 2023 è un Pinot giovane, succoso e strutturato, proveniente da un terroir ferruginoso di vecchie vigne, tra calcare e arenaria. Si apre su aromi di amarena, frutta a nocciolo e spezie dolci. La struttura potente avvolge il palato con le sue note balsamiche e la delicata scia speziata. I tannini sono ben integrati. È un vino denso e generoso, di un equilibrio esemplare. Serve solo un po’ di pazienza… Valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Diraspatura totale. Fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox. Affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese, senza legno nuovo, |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guida Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 93/100 |
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