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La degustazione |
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Giallo chiaro con riflessi dorati. |
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Fresco e fruttato con piacevoli note minerali. |
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Fin dall’attacco rivela un magnifico equilibrio tra la trama ricca e potente e le delicate note minerali. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e i 12°C. |
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Terrina di foie gras d'anatra con chutney di agrumi, wok di pollo e verdure, vol-au-vent ai funghi. |
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Entro il 2030. |
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La tenuta e il vino |
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L’Alsace Grand Cru Pinot Gris Furstentum Bianco 2022 rappresenta probabilmente una delle espressioni più pure e riuscite dek vitigno su questo rinomato terroir calcareo esposto a sud. Fresco e floreale, arricchito da eleganti accenti minerali, esprime un perfetto equilibrio tra finezza e pienezza. La sua trama, intensa e salina, si distingue per la forza espressiva, alleggerita e rinfrescata dalla base minerale. La materia è ampia, quasi tannica, con un tocco calcareo che accentua la sensazione di densità e libera una giocosa nota di pesca e mandorla fresca. Un Pinot Gris a vocazione gastronomica, valutato 94/100 Parker. |
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Vendemmia manuale. Pressatura pneumatica. Fermentazione in contenitori d’acciaio inox. Affinamento sulle fecce fini. Zuccheri residui: 4,8 g/l. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guida Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 94/100 |
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