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La degustazione |
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Giallo oro paglierino brillante. |
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Magnifici aromi di zenzero, kumquat e bergamotto, esaltati da una delicata nota di rosa. |
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Gewurztraminer da pasto, fresco e vivace, impreziosito da eleganti note speziate. La struttura è perfettamente equilibrata. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e i 12°C. |
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Gamberoni thai, wok di gamberi, insalata di patate e aringhe affumicate. |
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Entro il 2028. |
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La tenuta e il vino |
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L’Alsace Gewurztraminer Bianco 2023 proviene dai più bei terroir calcarei e ghiaiosi della tenuta, in parte classificati Grand Cru. Spicca nella gamma per precisione e freschezza, ancora più pronunciate in questa annata particolarmente matura. Con 17 g/l di zuccheri residui perfettamente integrati ed equilibrati, rimane fresco e floreale, con un naso che evoca la rosa, il bergamotto, lo zenzero e il litchi, su una trama ricca e vibrante. Con il suo profilo leggermente speziato, sarà perfetto con piatti thai, aringhe con patate o gamberi al coriandolo. |
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Vendemmia manuale. Pressatura pneumatica. Fermentazione in contenitori d’acciaio inox. Affinamento sulle fecce fini. Vino dolce. Zuccheri residui: 17 g/L. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guida Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 91/100 |
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