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La degustazione |
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Giallo dorato brillante. |
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Potente e complesso, con aromi di frutta fresca e sentori di kumquat. |
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Al palato è preciso, potente e al tempo stesso delicato, con gusto salino e una persistenza lunga e dinamica. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Blanquette di vitello tradizionale, salmone al cartoccio al lime, filetto di pollo con finferli. |
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Entro il 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Con i suoi vini biodinamici di prim'ordine, il simbolo dell'eccellenza alsaziana Albert Mann si è forgiato una solida reputazione come una delle tenute più belle del vigneto francese.
Jacky Barthelmé e suo figlio Antoine, ormai a capo dell’azienda, hanno uno spiccato senso della vinificazione sia per i bianchi che per i rossi. I più grandi terroir dell'Alsazia rivelano qui sfaccettature inedite attraverso una serie di vini identitari, apprezzati per il loro equilibrio, la loro facilità di beva e la loro profondità. |
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In questa annata tardiva l’Alsace Pinot Gris Cuvée Albert Bianco 2021 si esprime con franchezza e freschezza. È un vino tenero e croccante, parzialmente affinato in anfore, leggero e molto gustoso. Ideale all’aperitivo o con un foie gras. Consigliamo di abbinarlo a un curry di pesce alla tailandese. Valutato 92/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Pressatura pneumatica, fermentazione naturale. Affinamento sulle fecce. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Voto Valap 92/100 |
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