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La degustazione |
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Ambrato con riflessi rubino. |
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Note torbate con tocchi fruttati che ricordano in particolare la mela rossa. |
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Palato complesso e coerente, assolutamente unico nel suo genere. La materia è morbida e potente. Si apre con splendidi aromi di cacao mescolati a note fresche di lime e pompelmo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire liscio o con ghiaccio. |
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Lepre alla rossini con cavolo rosso brasato, topinambur, crostata al cioccolato e gelato all'arancia amara. |
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La distilleria |
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Aberlour è uno dei più grandi nomi del Whisky scozzese e il leader indiscusso dei Single Malt. Fondata nel 1879 nell'estremo nord delle isole britanniche, alla foce (aber) del fiume Spey, la distilleria produce Whisky di estrema purezza ed elevata integrità che rispondono agli standard più elevati. |
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Con il suo profilo tostato e le note intense di cioccolato fondente, il Whisky A'Bunadh si avvicina in modo sorprendente ai succhi che possono essere gustati direttamente dalla botte, ricordando i whisky artigianali di un tempo. Note di bastoncino di liquirizia e cacao sono ammorbidite da aromi più freschi di lime e pompelmo. È un whisky virile e complesso, che si rivolge agli intenditori esperti che ricercano il gusto potente dei Single Malt cask force. |
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Invecchiato in botti di Sherry con metodo single cask strenght, intorno au 60°, da qui il nome “Original Cask Strength”. |
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