Xavier Vins - Côtes du Rhône - Dentelles - Rouge - 2012

Vin :

Nouvelle réussite du maestro Xavier Vignon ! Le Côtes-du-Rhône les Dentelles 2012 nous offre un rapport prix plaisir de premier rang. La matière est généreuse et le fruit est pur. Les arômes de prunes cuites et de baies noires sont rehaussées de notes d'herbes sèches et de poivre moulu. Une cuvée fièrement auréolée d'un 90/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération des 3 cépages en cuves pendant 4 semaines, élevage en cuves béton.

Robe :

Robe rouge sombre.

Nez :

Arômes intenses de prunes cuites, de baies noires, notes d'herbes sèches et de poivre au moulin, belle complexité d'ensemble.

Bouche :

Pur et bien construite, la bouche livre une belle expression de générosité. L'ensemble est ronde et parfaitement maitrisée dans un profil ultra séducteur.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges sur le grill, émincé de bœuf, escalope de veau à la milanaise.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Expert international et conseiller emblématique du secteur, Xavier Vignon élabore depuis 2002 ses propres cuvées. Sans contrainte de terroir ni de cépage, il réalise son vin idéal, facile, moderne et surtout d’un rapport qualité-prix impressionnant. Robert Parker a gouté cet esprit nouveau et a immédiatement été séduit, nous gageons qu’il en sera de même pour vous.