Domaine Plageoles - Gaillac Premières Côtes - Mauzac Vert Blanc 2009

Vin :

Le Gaillac Premières Côtes Mauzac Vert blanc 2009 affirme de jolis arômes de tilleul et de pomme. Derrière cette robe dorée et scintillante, on retrouve en bouche de délicieuses notes de pêches blanches. Bouteille apéritive par excellence, ce vin est terriblement rafraîchissant et désaltérant. Notée 16,5/20 par notre comité, cette cuvée vivifiante est un bol d’air frais.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage direct, pas d’élevage sous bois, pas de macération pelliculaire, pas de fermentation à basse température, en bref vinification la plus « nature » possible.

Robe :

Robe dorée et scintillante.

Nez :

Nez généreux, arômes de pomme et de tilleul.

Bouche :

Bouche d'une très grande fraîcheur, très désaltérante, notes de pêches blanches.

Température :

A servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, carpaccio de poissons.

Garde :

A boire jusqu'en 2013

A l’origine du renouveau du vignoble Gaillacois, le domaine Plageoles est vite devenu une référence incontournable. Cette année, il a notamment été récompensé d’une deuxième étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France. Fervent défenseur des cépages traditionnels qu’il vinifie séparément, ses cuvées sont une plongée merveilleuse dans l’excellence du Sud-Ouest.