Joliette - Vin de France - L99-C48 - Blanc - 1999

Vin :

Joliette L99-C48 est issu de la vendange de 1999, une année remarquable avec de belles expressions pâtissières, les styles aromatiques sont préservés grâce à un bon support acide. C'est un vin au très bon potentiel de garde.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification non interventionniste. La récolte représentait maximum 5 fûts, lesquels fermentaient environ 3 à 5 ans. Ils étaient mis en bouteille fût par fût. Ce lot après analyse contient moins de 10 grammes par litre de sucres résiduels. Le code couleur vert de la cire de la cire caractérise cet équilibre en sucre. L'analyse en sucre résiduel (naturel) est précisément 8g/l.

Robe :

Topaze brillant, reflets or.

Nez :

Notes rancio, d'agrumes confits, d'ananas également.

Bouche :

Ample, riche et fraîche à la fois, rétro-olfaction à nouveau sur les agrumes. Un vin de grande personnalité, long et dense, assurément un style entre demi-sec et moelleux.

Température :

Pour tempérer sa richesse naturelle en alcool, le servir entre 10 et 12°C. Les habitués de Clos Joliette resteront entre 13 à 15°C pour l'apprécier, assurer un confort de bouche et profiter de l'amplitude du vin.

Accord mets et vin :

Sur des poissons gras : darne de saumon de l’Adour travaillé mi-cuit, haddock fumé...ou d’un fromage de chèvre jeune, ou de brebis : Osso Iratti affiné.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs.

Clos Joliette, une légende, un mythe, un lieu singulier. C’est un amphithéâtre d’un hectare et demi qui abrite de vieux plants de petit manseng, certains plantés en 1929. Chaque année, ils donnent une production confidentielle de seulement 5 barriques qui chacune fermente librement pour livrer cinq versions différentes du millésime. La singularité et l'esprit libre cultivés par Michel Renaud, son propriétaire historique, feront perdre à Clos Juliette son appellation et sa dénomination de « Clos ». Qu'importe, il demeure un Jurançon de légende, extrêmement rare et précieux.

Vendu au compte-goutte, servi sur les plus tables étoilées, ce Jurançon était considéré comme le plus rare et le plus mystérieux des vins de France, chaque bouteille étant devenue une pièce de collection. D'illustres amateurs comme Gérard Depardieu venaient directement au domaine pour s'en procurer quelques bouteilles ; Jean-Claude Berrouet, vinificateur de Petrus pendant plus de 40 ans, saluait « la quintessence d’un terroir exceptionnel » et Bertrand de Lur Saluces le considérait à l’égal de son Château d’Yquem !

Michel Renaud décède en 2015. Sa veuve choisit officiellement Lionel Osmin, fervent défenseur des grands terroirs du Sud-Ouest et lui-même producteur sur les appellations phares de la région, pour reprendre le flambeau. Il a immédiatement l'idée d'organiser une dégustation historique de 19 millésimes de Clos Joliette, de 1993 à 2013, qui n'ont jamais quitté les chais du domaine. Quatorze dégustateurs chevronnés sont conviés, dont nos deux sommeliers Olivier Poussier et Christian Martray.