Château Moulin Caresse - Montravel - Cent pour 100 Rouge 2005

Vin :

Le Château Moulin Caresse CENT pour 100 Montravel Rouge 2005 est la cuvée prestige du domaine. Le millésime offre un ensemble de grand standing. A son apogée, le vin conserve une fraîcheur et un fruit magnifique, résultat d’une intégration du bois parfaitement maîtrisée. La matière est dense et veloutée. Un grand vin !

Vinification :

Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne.

Robe :

Robe sombre et intense, noire au reflet grenat.

Nez :

Nez séducteur, arômes de fruits noirs, superbe maturité de raisin, notes balsamiques.

Bouche :

Bouche charnue, dotée d'une jolie concentration de matière. Le vin conserve une belle fraîcheur de fruit, l'ensemble est équilibré, on retrouve des notes de fruits noirs mûrs et légèrement toastées.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Confit de canard, aiguillettes de canard, gibiers, spécialités du Sud-Ouest.

Garde :

A boire jusqu'en 2013

Référence de cette jeune appellation du Bergeracois, le Château Moulin Caresse est mené par le talentueux Jean-François Defarge. Sur 28 hectares, il produit une gamme étendue de vins au rapport/plaisir très intéressant.