Domaine Masson - Savoie Apremont - Cuvée Nicolas - Blanc - 2016

Vin :

Pur et crayeux, Nicolas 2016 est un blanc ravissant. Ses parfums d'herbes fraîches, ses notes acidulées, de citron et d’agrumes titillent le palais par leur vivacité, portés par une trame légère et aérienne, de bon relief. C'est un blanc à croquer, avec une touche saline et ce bon caractère végétal frais. Idéal pour l'apéritif ou sur des fromages d'alpage.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en cuves inox sur fine lies.

Robe :

Jaune pâle aux légers reflets émeraude.

Nez :

Pur sur des notes de craie et d'herbes fraiches.

Bouche :

Fraiche et aérienne sur un fruit croquant. Dotée d'une matière vive aux accents citronnés, cette cuvée nous réjouit par son enthousiasme et sa légère touche saline en finale.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fromages d'alpages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Jean-Claude Masson manie la jacquère comme personne. Sur Apremont, au pied du Mont Granier, il dépoussière le style et forge en expert des jus filants et droits bien loin des blancs de stations de ski… Ses jacquères résonent d’une percussion formidable, exportées aux quatre coins du monde et servies sur les plus belles tables étoilées.