Mas Amiel - Maury Vintage - Rouge 2009

Vin :

Impressionnant de gourmandise, velouté, le Maury Vintage rouge 2009 n’a de cesse, à chaque gorgée, de nous séduire. L’intensité des arômes s’épanouit dans une bouche structurée. La précision des tannins est exemplaire dans cette cuvée où prédominent les arômes fruits rouges crémeux et de liqueur. La finesse et la pureté de la matière en font un vin très élégant. N’hésitez pas à la servir avec des desserts aux fruits rouges, vous serez bluffés !

Vinification :

Manuelle, lors de la dernière semaine de septembre et deuxième d’octobre. Double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage et léger foulage. Vinification en cuve béton et cuve inox thermorégulées.

Robe :

Robe rubis intense.

Nez :

Le nez dévoile des arômes de fruits rouges et noirs.

Bouche :

La bouche, étonnante de gourmandise, rélève des notes cerise confite et offre une finale finement épicée.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Desserts à base de chocolat, accords sucrés-salés, desserts à base de fruits rouges.

Garde :

A boire jusqu'en 2019.

Situé au cœur de la vallée de l’Agly, proche de Maury, protégé au nord par les Corbières et au sud par les Pyrénées, Mas Amiel compte 170 hectares de vignes. Début de l'histoire en 1816 lorsqu'un évêque joue autour d’une table l’une de ses terres et la perd contre Raymond Étienne Amiel. Pas loin de deux siècles plus tard, c'est Olivier Decelle le nouveau propriétaire qui a repris les rênes du domaine et le fait brillamment évoluer. Les vins du domaine sont de véritables réussites.