Domaine la Casenove - IGP des Côtes Catalanes - Les Clares Petites - Blanc - 2013

Vin :

Le Côtes Catalanes Les Clares Petites 2013 est un blanc fin, ciselé, tonique, construit sur une matière dense et de bon volume. Tout en fruit, les arômes de pêches sont soulignés par des notes florales. On apprécie sa chair, sa tenue, une sensation de plénitude. C’est un blanc d'apéritif, de tapas, de supions avec un grand pouvoir désaltérant. Une grande réussite dans une version ultra accessible.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe jaune brillante de belle intensité.

Nez :

Nez tout en délicatesse sur des arômes de pêche et des touches florales.

Bouche :

Bouche fraiche et ciselée sur un fruit frais et raffiné. C'est une cuvée sapide et ultra digeste, parfaitement équilibrée, et tendue par une belle acidité, la finale est toute en finesse sur de subtiles notes salines.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Suppions, tapas, viandes blanches.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Signature d'élite, le Domaine la Casenove produit des vins uniques révélateurs exceptionnels de leurs terroirs. Etienne Montes, a ainsi fait émerger le Roussillon au niveau des plus grands crus de la planète au même titre que le Domaine Gauby, etc... Privilégiant des récoltes à maturité optimale et des cuvaisons longues, toutes les cuvées font preuve d'une grande densité, de persistance et d'une extrême élégance. Nous sommes conquis.