Domaine de Lacroix - Côtes du Roussillon - Serment de Vigne Blanc 2011

Vin :

Le savoureux Côtes du Roussillon Serment de Vigne blanc 2011 exprime de délicieux arômes de fruits à chair blanche. Pleine, fraîche et fruitée, la bouche présente une intensité aromatique magnifique. A déguster à l’apéritif ou sur des coquillages, c’est une bouteille savoureuse.

Vinification :

Égrappage et foulage léger, pressurage pneumatique doux, débourbage à froid, élevage pour 40% de l'assemblage en fûts de chêne neufs.

Robe :

robe or pâle.

Nez :

Arômes de fruits à chair blanche.

Bouche :

Bouche pleine et fruitée à l'intensité aromatique étonnante.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, crustacés, poissons à la plancha, fromage de chèvre frais.

Garde :

Dés maintenant et jusqu'en 2016

Aujourd’hui, notre regard se pose sur les délicieuses cuvées du Château de Lacroix. Situé en bord de mer, en pleine Catalogne française, les conditions climatiques sont simplement optimales pour la réalisation de vins gourmands et gorgés de soleil. Nous avons sélectionné pour vous deux magnifiques versions du Roussillon, un blanc et un rouge, découvertes du dernier Comité.