M. Chapoutier - Crozes-Hermitage - Les Meysonniers Rouge 2008

Vin :

Le Crozes-Hermitage Les Meysonniers rouge 2008 se livre dans une caresse soyeuse et veloutée. La matière est souple autant que le fruit est croquant. L’élevage judicieux viennent achever le parfait ouvrage. Elle patine le fruit pour lui donner son aspect le plus éclatant.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec deux pigeages par jour, un quart est élevé en fût de chêne pendant 12 mois, puis assemblé avant la mise en bouteille.

Robe :

Robe rouge violacée très intense.

Nez :

Nez de fruits rouges, cassis et framboise, puis violette.

Bouche :

Bouche ample et ronde, finale de fruits cuits et vanillée.

Température :

A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1/2 avant dégustation.

Accord mets et vin :

Boudin noirs aux petits oignons confits, caillette ardéchoise accompagnée de tomme en salade.

Garde :

A boire jusqu'en 2020

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Chapoutier est aujourd'hui une des plus importantes maisons de la vallée du Rhône.