Pierre Henri Morel - Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2013

Vin :

Doté d’une chair riche et pulpeuse, d’un fruit intense et frais, le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013 déroule un sans-faute absolu. Les terroirs de galets roulés, la maîtrise de l’élevage, une exigence de bout en bout forgent cette cuvée de haute intelligence, qui lie suavité et minéralité avec une réussite remarquable. A la fois dense et raffiné, c’est un rouge mûr et épicé, l’illustration impeccable de la grandeur de terroir de Châteauneuf.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves béton, élevage de 12 à 15 mois en cuves béton.

Robe :

Robe rubis profonde aux reflets violacés.

Nez :

Nez enjôleur sur des arômes de cassis et de mûre mêlés à des notes d'épices et de garrigue.

Bouche :

Bouche ample et suave sur un fruit parfaitement dessiné. Dotée d'une matière riche et pulpeuse, cette cuvée s'ouvre sur une trame dense et raffinée dont on apprécie la minéralité et la maitrise.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Gigot d'agneau sauce poivrade, gigue de chevreuil, épaule d'agneau, gibiers, viandes rouges, boeuf en sauce.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Fidèle bras droit de Michel Chapoutier, Pierre-Henri Morel a largement contribué à l’éclosion de cette jeune pousse, devenue en quelques millésimes une adresse modèle de Châteauneuf-du-Pape et de ses terroirs voisins. Privilégiant une parfaite lecture du grenache et de la syrah, la Maison réalise des vins frais et intenses, servis par une gourmandise de tous les instants auxquels on ne résiste pas.