Chapoutier - Hermitage - Monier de la Sizeranne - Rouge - 2011

Vin :

Assemblage de différents terroirs de granits, de graviers et de limons, l’Hermitage Rouge Monier de la Sizeranne 2011 livre un jus dense et énergique, tout en fruit pur, avec de belles notes fumées. Des tanins suaves, un corps svelte, un beau volume de bouche : tout concourt à asseoir ici le mythe de l’Hermitage. Intense et flamboyante, c’est une superbe cuvée.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves béton, élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne, clarification lente et naturelle.

Robe :

Robe rubis profonde aux nuances violacés.

Nez :

Arômes de framboise et de cassis mêlés à des notes fumées.

Bouche :

Bouche pure et dense sur un fruit énergique. Dotée d'un corps svelte au service de tanins suaves, cette cuvée jouit d'une amplitude souveraine et nous séduit par sa finale toute en persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Civet de sanglier, chevreuil grand veneur, râble de lièvre ou lapin en civet, lièvre à la royale, viandes rouges, canard en sauces brunes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Star incontestée de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Ambassadeur émérite de la biodynamie, porté par une vision du grand vin, ce vigneron d’instinct, attachant et brillant, est reconnu par tous les plus grands dégustateurs de la planète ; ses vins sont d’une constance folle, livrant les expressions de leurs terroirs respectifs les plus abouties.