Domaine Stéphane Usseglio - Côtes du Rhône - Blanc - 2017

Vin :

Le Côtes du Rhône blanc 2017 exprime son caractère rhodanien, à la fois une vendange à maturité, très pur, relayé par une aromatique de fleurs et fruits blancs, d'amandes, une touche de fraîcheur, un profil qui n'est pas sans rappeler le profil de certains beaux Châteauneuf blancs avec un galbe plus fin et un élevage de grande sobriété. La bouche est remarquable, fine, désaltérante, ponctuée d'amers minéraux qui donnent force et persistance. C'est un Côte du Rhône idéal à l'apéritif mais aussi pour un repas.

Vinification :

Vendanges manuelles, achat de raisins, transport en camion frigo, pressurage direct en pressoir pneumatique, vinification sous contrôle de température en cuves inoxydables avec travail sur lies.
Vin non certifié en bio. Le viticulteur travaille en bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2015 mais ne souhaite pas avoir de label.

Robe :

Jaune pâle, brillante.

Nez :

Pur, arômes de fleurs et fruits blancs mêlés à des notes d'amande.

Bouche :

Désaltérante et fine sur un fruit mûr et frais. Ponctuée de beaux amers qui lui donnent force et persistance, cette cuvée nous séduit par son dynamisme, son profil fruité, pur et minéral, tout est parfaitement cadencé et géré.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poulet de Bresse sauce fleurette au thym citron, viandes blanches à la crème, gambas, langoustines au grill ou poêlé sur fond d'agrumes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Extrêmement convoité par les amateurs anglo-saxons, le domaine Stéphane Usseglio (anciennement Raymond Usseglio) est un acteur majeur de Châteauneuf-du-Pape. Sur maintenant 24 hectares de vignes déclinées en 17 parcelles, il réalise des vins inusables, éblouissants de sève et d'équilibre. Rares sont ceux qui peuvent prétendre à une telle constance et une telle classe. Encensé en effet depuis toujours par Robert Parker, il est très compliqué d'obtenir leurs vins, dès la sortie du nouveau millésime, le domaine est pris d'assaut. Ce Côtes du Rhône blanc a bluffé notre comité lors de sa dégustation, il n'échappera pas à cet engouement, il sera difficile de le trouver sur France.