Guigal - Saint-Joseph - Lieu-dit - Blanc - 2018

Vin :

Autour d’un fruit jaune très gourmand et de délicates notes de fleurs blanches, le Saint-Joseph Lieu-Dit Blanc 2018 déroule une trame svelte et parfumée, entre richesse et finesse. C’est un parfait ensemble, harmonieux et équilibré, qui sera parfait dès aujourd’hui avec un carpaccio de veau ou des fromages affinés. Un exemple de Saint Joseph Blanc, noté 93/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, contrôle des fermentations alcooliques, vinification et élevage en fûts de chêne neuf pour 2/3 des jus et en fûts d’un vin pour 1/3.

Robe :

Jaune or pâle.

Nez :

Notes de fruits jaunes gourmandes, de fleurs blanches, de miel fin et de marmelade.

Bouche :

Pure et profonde sur un fruit scintillant. Dotée d'une trame svelte et parfumée, cette cuvée s'ouvre sur un jus riche et équilibré, d'une belle finesse.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Carpaccio de veau, filets de rascasse poêlés, fromages affinés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Fantastique réussite viticole doublée d’une formidable aventure humaine, la Maison Guigal est parvenue aujourd’hui à un summum. Son patrimoine de vignes, inégalé, lui permet de réaliser la quadrature du cercle : produire en grands volumes avec une qualité et une régularité jamais démenties. Sur ses cuvées parcellaires, la barre reste élevée, avec une attention fébrile portée à chaque détail.