Guigal - Saint-Joseph - Vignes de l'Hospice - Rouge - 2011

Vin :

Issu d’une parcelle en monopole, le Saint-Joseph Vignes des Hospices rouge 2011 est un vin à part dont on ne peut faire l’impasse. C’est l’expression unique du coteau le plus impressionnant de l’appellation, forgeant un rouge de grande intensité, à la fois puissant et parfumé, d’une grande complexité. Il peut être comparé à un Hermitage dont il emprunte la force et la densité de matière. Assurément un vin de longue garde, qui impressionnera par sa consistance et sa capacité d'évolution. 93/100 Parker

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne neuf pendant 30 mois.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à de subtiles touches boisées.

Bouche :

Bouche concentrée en finesse sur un fruit parfaitement épanoui. Doté d'une solide structure, c'est une cuvée raffinée aux tanins présents et élégants, la finale nous ravit par sa persistance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Bavette à l’échalote, boudin noir sauté aux pommes, curry d'agneau, faisan au lard.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Fantastique réussite viticole doublée d’une formidable aventure humaine, la Maison Guigal est aujourd’hui parvenue à un summum. Son patrimoine de vignes, inégalé, lui permet de réaliser la quadrature du cercle : produire en grand volume avec une qualité et une régularité jamais démenties. Que ce soit sur ses cuvées parcellaires ou ses lieux-dits, le niveau reste très élevé, avec une attention prononcée sur chaque détail.