Domaine du Monteillet - Condrieu - Les Grandes Chaillées - Blanc - 2016

Vin :

Associant exubérance de parfum et grande finesse, le Condrieu les Grandes Chaillées 2016 détaille de savoureuses notes de bergamote, de violette, de gingembre confit et d’abricot. Exubérant sans être entêtant, il épouse un bon classicisme, mêlant richesse et fraîcheur. Un parfait exercice d’équilibriste que l’on aura plaisir à savourer sur une volaille à la crème, une blanquette de veau ou un beau poisson. Extra !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations malolactiques sur lies en barriques et demi-muids de chênes, élevage de 10 mois dont 75% en fûts récents et 25% en demi-muids neufs de chêne français.

Robe :

Doré brillant.

Nez :

Notes intenses de bergamote, de bonbon à la violette, de gingembre confit et d’abricot.

Bouche :

Riche et fraîche sur un fruit lumineux et authentique. Toute en tension, cette cuvée nous séduit par sa trame ample et ses saveurs finement épicées et gourmandes qui persistent sur une belle longueur de bouche.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Volaille à la crème, blanquette de veau, bar de ligne et crème de coquillages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Visage rayonnant du renouveau rhodanien, Stéphane Montez bouscule les hiérarchies sur son Domaine de Monteillet. Sa vision moderne, ses élevages judicieux et sa détermination rebattent les cartes de Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie où il a réussi à s’imposer en quelques années aux côtés des plus grands.