Domaine du Monteillet - Condrieu - Les Grandes Chaillées - Blanc - 2015

Vin :

Grand blanc de plénitude avec une profondeur raffinée... Le Condrieu les Grands Chaillées 2015 nous livre l'une des plus belles expressions de l'appellation. La bouche est magnifique, tout en relief et en dynamique, traversée d’une grande fraîcheur. Aussi intense que complexe, le vin nous délivre aujourd'hui de beaux arômes fins d'abricot, de pêche, de violette, qui se mueront à l'évolution sur des notes pêches blanches et de fruits secs. Cette une très grande bouteille qui trouvera sa place de l'apéritif à la table sur un filet de bar.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations malolactiques sur lies en barriques et demi-muids de chênes, élevage de 10 mois dont 75% en fûts récents et 25% en demi-muids neufs de chêne français.

Robe :

Robe dorée brillante.

Nez :

Nez tout en finesse sur des arômes d'abricot, de pêche et de violette.

Bouche :

Bouche toute en relief et en intensité sur un fruit scintillant. Riche d'une matière dynamique et d'une agréable minéralité, cette cuvée jouit d'un élevage modéré qui lui confère une belle structure ainsi qu'une grande amplitude aromatique.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, filet de bar, lotte au curry, petits rougets grillés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Jeune pousse du vignoble rhodanien, Stéphane Montez bouscule les hiérarchies sur son Domaine de Monteillet. Sa vision moderne, ses élevages luxueux et sa détermination rebattent les cartes des appellations Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie où il a réussi à s’imposer en quelques années aux côtés des plus grands ; avec la fougue et le talent des nouveaux appelés, il fait rayonner ses cuvées d’une grande sève, des jus précis et beaucoup de gourmandise.