Domaine Stéphane Ogier - Côte Rôtie - Bertholon - Rouge - 2015

Vin :

Légèrement plus argileux, ce terroir donne toujours un raisin plus dense et plus ferme. Côte-Rôtie Bertholon 2015 compte toujours un peu plus de corps et de matière, structuré par une densité et une épaisseur de bouche plus affirmées que sur les autres parcellaires, mais toujours ceint d’un fruit noir intense et épicé.

Vinification :

Vendanges manuelles, 20% grappes entières, élevage de 20 mois en barriques, dont 20% de bois neuf.

Robe :

Rouge intense et profond.

Nez :

Arômes de fruits noirs et de notes épicées.

Bouche :

Ferme et dense. Cette cuvée, au caractère plus affirmé, vous séduira par l'intensité de ses arômes de fruits noirs.

Température :

À servir entre 16°C et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges et grands gibiers, pigeon de grain à la concassée de poivre noir, Tournedos Rossini, risotto aux mousserons des bois et son jus brun corsé, plats à base de truffes noires et plateau de fromages avec en priorité du Saint-Nectaire fermier.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2034

Stéphane Ogier cristallise tous les regards, explorant avec ses vins toute la panoplie des plus fines expressions du Rhône. Ses terroirs de premier ordre, son sens aiguisé de la vinification et son âme passionnée donnent vie aux plus belles expressions rhodaniennes, toutes serties d’une intensité franche et d’un fruit pulpeux pour atteindre des sommets de complexité.
Aujourd’hui sa cote s’envole car ses vins, présents sur les plus belles cartes, trouvent chez les amateurs une résonance particulière.