Domaine Stéphane Ogier - IGP Collines Rhodaniennes - Les Collines - Rouge - 2016

Vin :

Petit bijou de précision et de fraîcheur, l’IGP Collines Rhodaniennes Syrah Ogier/Valap Rouge 2016 est une cuvée franche et sincère qui culmine dans un fruit séveux, intact et brillant. On aime son caractère joyeux et volubile, ses notes de fruits noirs, de cerise et d’épices douces, et sa trame à la fois dense et juteuse… Un plaisir à l’état pur noté 16/20 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles et égrappées, macération à froid en cuves inox thermo-régulées, levures indigènes, élevage de 12 mois en barriques d'un à plusieurs vins.

Robe :

Rubis soutenu, dense et brillante, reflets vermillon.

Nez :

Pur et distingué sur des notes de bacon fumé, de cerise, de fruits noirs et d'épices douces.

Bouche :

Gourmande et raffinée sur un fruit abondant et juteux. Érigée sur de beaux tanins soyeux, cette cuvée livre avec aisance un jus dense et foisonnant.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Émincé de bœuf, escalope de veau à la milanaise, pintade bardée au lard.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Stéphane Ogier cristallise tous les regards, explorant avec ses vins toute la panoplie des plus fines expressions du Rhône. Ses terroirs de premier ordre, son sens aiguisé de la vinification et son âme passionnée donnent vie aux plus belles expressions rhodaniennes, toutes serties d’une intensité franche et d’un fruit pulpeux pour atteindre des sommets de complexité.