Domaine René Rostaing - IGP Collines Rhodaniennes - Les Lézardes - Rouge - 2017

Vin :

Les Lézardes rouge 2017 est la cuvée de jeunes vignes de syrah du domaine Rostaing ainsi que les parcelles hors de l'appellation Côte Rôtie. Sa robe violine précède un nez fin, marqué par les fruits rouges et les effluves de violette. Le style sapide et gourmand signe une bouche de moyenne structure, c'est une belle approche pour entamer la conversation avec les vins du domaine. Un vin de plaisir immédiat. Noté 16/20 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, culture raisonnée, égrappage de la vendange à hauteur de 70%, fermentation en cuves inox autopigeantes, élevage en barriques et demi-muids (à peine 10 % de fûts neufs)

Robe :

Rouge violine, brillant.

Nez :

Violette, fruits noirs, touche fumée qui signe une syrah de bonne maturité, élevage sobre.

Bouche :

La bouche procure un plaisir immédiat, nous sommes dans l'antichambre d'un Côte Rôtie, elle n'en a pas l'étoffe mais elle est signée du même sceau de précision et maturité.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, belle pièce de bœuf grillée, bavette à l'échalote, pastilla de pigeon, poulet tandoori, canette rôtie aux girolles, tajine d'agneau, gibier en sauce.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Vigneron hors classe, adulé de Robert Parker, René Rostaing excelle à Ampuis sur les meilleurs terroirs de l’appellation. Sa discrétion n’a d’égal que son talent, touchant au cœur les amateurs du monde entier par la qualité de ses vins, d’un classicisme absolu.