Domaine Raymond Usseglio - Châteauneuf-du-Pape - Part des Anges - Rouge - 2018

Vin :

Grandiose ! Ode au mourvèdre, le Châteauneuf-du-Pape La Part des Anges 2018 s’impose avec concentration et conviction. Fruits noirs et macérés, notes d’épices et de zan forment un écrin intense qui converge dans une trame de grand tempérament, entre puissance et onctuosité. L’élevage avec une belle proportion de bois neuf est parfaitement maîtrisé et porte élégamment le vin dans un ensemble riche, soyeux et persistant. Le vin évolue sans cesse en bouche et trouvera avec le temps son apogée ultime. Une bouteille de grande émotion notée 96/100 Parker !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage long sous bois neuf à 80%.

Domaine en viticulture biologique et biodynamique, certifié Demeter.

Robe :

Rouge pourpre intense et brillant.

Nez :

Parfums de fruits macérés mêlés à des notes épicées et de zan.

Bouche :

Riche et nuancée sur un fruit de grand tempérament. Cette cuvée déroule un jus offrant à la fois puissance et onctuosité, ainsi qu'une belle richesse de texture où convergent persistance et tanins soyeux grâce à un élevage parfaitement maîtrisé.

Température :

À carafer avant de servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Tajine aux pruneaux, couscous, canette farcie, chevreuil sauce grand Veneur.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2036

Acteur majeur de Châteauneuf-du-Pape, le domaine Raymond Usseglio est l’un des plus convoités. Réalisant des vins éblouissants de sève et d’équilibre, il occulte nombre de ses pairs car rares sont ceux qui peuvent prétendre à une telle constance et une telle classe.
Encensé depuis toujours par Robert Parker, il est de plus en plus compliqué d’obtenir ses vins : dès la sortie du millésime, le domaine est pris d’assaut.