Domaine Niero - Condrieu - Les Ravines Blanc 2010

Vin :

Le Condrieu Les Ravines 2010 jouit d’une dimension minérale rare. Le vin offre un volume aromatique magnifique sans pour autant faire dans l’opulence et la surmaturité. Avec finesse et élégance, les arômes de pêche et d’abricot s’affirment au nez comme en bouche. Le vin est précis, équilibré et s’allonge dans une finale d’une persistance incroyable.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage de 10 mois en fûts de chêne (40%) et cuve inox (60%).

Robe :

Robe scintillante aux reflets or pâle.

Nez :

Nez développé et fruité, arômes de peau de pêche et d'abricot.

Bouche :

Bouche riche, précise et équilibrée, notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et toastées. Et comme bouquet final, une belle longueur toute en fraîcheur.

Température :

A servir entre 12 et 14°C.

Accord mets et vin :

Cuisine thaï, crevettes flambées au pastis.

Garde :

A boire dès maintenant et jusqu'en 2015

Ambassadeur des grands vins du Rhône Nord, le Domaine Niero, établi sur Condrieu et Côte-Rôtie, est aujourd'hui emmené par Rémi, le fils, encore épaulé par Robert, le père.