Domaine Les Goubert - Gigondas - Rouge 2010

Vin :

Le nez bien ouvert de ce Gigondas 2010 annonce d'emblée la couleur, celle d'une parfaite maturité de raisins, indispensable pour obtenir une matière raffinée et digeste. Nous percevons des notes de cuir, d'épices, légèrement musquées, en parfaite adéquation avec l'esprit de Gigondas, qui se prolongent en bouche avec une belle concentration. C'est un vin sudiste, dense et frais qui offre un plaisir immédiat à la dégustation.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuve béton, élevage pour 35% des raisin en cuves béton, 65% en pièces de 3ième, 4ième et 5ième vin pendant 9 mois.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes de cuir et d'épices avec de petites notes musquées.

Bouche :

Bouche dense et précise sur des notes de cuir et d'épices. Ce vin est doté d'une belle concentration

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cochon de lait, agneau de 7 heures, sauté de veau, filet mignon de porc, tarte aux fruits rouges.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Gigondas excelle dans l'élaboration de solides vins rouges qui s'expriment avec raffinement et élégance. Sous une matière riche, dense et expressive, le millésime 2010 du domaine Les Goubert révèle une minéralité saline et une superbe fraîcheur de fruit. Sur ces terroirs de cailloux baignés de soleil, agrippés aux flancs des dentelles de Montmirail, Jean-Pierre et Mireille Cartier perpétuent le style de ce vin complexe et tout en muscle.