Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Cuvée L Rouge 2010

Vin :

Le Crozes-Hermitage Cuvée L Rouge 2010 livre une syrah terriblement gourmande et croquante. Juteuse et pleine de fruit, cette cuvée révèle de délicates notes d’épices et de poivre. La bouche s’étire dans un volume gracieux et teintée d’une touche minérale. Que du plaisir !

Vinification :

Domaine certifié Bio, vendanges manuelles avec tri sélectif, cuvaison de 20 jours en cuves béton thermorégulées, pigeage et remontage matin et soir, éraflage total, élevage de 8 à 10 mois en cuves béton ovoïde de 7hl. Rendement : 45 hl/ha.

Robe :

Robe rubis.

Nez :

Arômes de fruits mûrs, de poivre et de violette.

Bouche :

Bouche juteuse et gourmande, notes de fruits mûrs et d'épices.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Grillades aux herbes de Provence, côtelettes d'agneau braisées.

Garde :

A boire jusqu'en 2015

Au sommet de l’appellation Crozes-Hermitage, Laurent Combier additionne les récompenses grâce à des cuvées toujours plus précises. Son talent et ses convictions profondes pour une viticulture proche du vivant l’ont poussé vers différents horizons et terroirs de prestige. Ainsi, il poursuit avec brio sa quête d’excellence dans le Priorat en Espagne.