Jean Michel Gerin - Saint Joseph - Rouge 2011

Vin :

Charnu et élégant, le Saint Joseph 2011 exprime un fruit mûr dans une bouche pure et merveilleusement gainée. Le vin est fin avec des tanins fondus et polis, d’une grande précision. La vinification habile met parfaitement en relief le fruit sans renforts d’effets. C’est une cuvée très représentative du style du domaine : une cuvée d’esthète fraiche et épurée. Une superbe cuvée de plaisir.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 15 mois en fûts de 2 à 4 ans.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de fruits rouges et noirs.

Bouche :

Bouche fraiche et délicate sur un fruit élégant et des tanins d'une belle souplesse. C'est une cuvée toute en sincérité qui dévoile une expression très digeste du saint joseph.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes braisées, côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, canette rôtie et pommes de terre fondantes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Implanté dans le cœur du vignoble de Côte-Rôtie, le domaine Gerin vinifie avec virtuosité le cépage roi du lieu : la syrah. Jamais avare d’efforts et systématiquement dans l'avant-garde des tendances qualitatives du moment ce domaine figure comme le symbole de la réussite moderne d’Ampuis. Il donne naissance à des vins concentrés et fringants, sommets gustatifs des appellations dont ils sont issus. A toute bonne chose, son revers : la demande est si forte que les clients sont livrés au compte-goutte.