Domaine Gilles Barge - Côte Rôtie - Cuvée du Plessy Rouge 2009

Vin :

La Cuvée du Plessy 2009 du Domaine Gilles Barge se révèle être la plus fine de notre sélection. Tout en élégance et très classique dans le style, le vin étale de délicieuses notes lardées fumées et de fruits noirs. Nous avons rarement eu l’occasion de goûter un nectar de syrah aussi précis.Parfumée et enivrante, cette cuvée est grandiose dès ses premières années de dégustation.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuve inox fermée chapeau immergé avec maitrise des températures pendant 3 à 4 semaines, élevage de 24 mois en demi muids.

Robe :

Robe rubis intense

Nez :

Nez fruité sur des arômes de fruits rouges et noirs et d'épices avec des notes réglissées.

Bouche :

Bouche élégante et concentrée sur des arômes de fruits rouges et noirs. C'est un vin riche et tannique que l'on pourra apprécier dès maintenant.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Filet de biche grand Veneur, filet de boeuf Rossini, ris de veau aux truffes, poitrine de veau farcie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Déjà vignerons à Ampuis en 1860, les générations de Barge se sont succédées sans interruption jusqu’à nos jours. Aujourd'hui, c'est Gilles Barge qui est en charge de ce magnifique domaine qui s'étend sur 6 hectares de Côte–Rôtie, 1 hectare de Condrieu et 1 hectare de Saint-Joseph.