Domaine Christophe Pichon - Condrieu - Blanc - 2018

Vin :

Ce Condrieu 2018 brille par des arômes d'une grande pureté, de fine marmelade et d'abricot, avec une petite note de bergamote. Quel raffinement et quelle éclosion d'arômes ! La bouche est voluptueuse, généreuse, fruit d'un viognier mûr mais toujours vigoureux, soutenue par une belle vivacité en finale. Très sapide, c’est un régal immédiatement prêt à se poser sur la table ! Un poisson de lac ou de rivière parsemé d'amandes effilées et grillées… Un délice ! Noté 16,5/20 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation en fûts sous levures naturelles, élevage de 9 mois 50% en fûts et 50% en cuves inox.

Robe :

Jaune doré intense et lumineux.

Nez :

Très pur sur des fragrances d'abricot et de fine marmelade, ponctuées par des notes de bergamote.

Bouche :

Généreuse et vigoureuse à la fois, sur un fruit parfaitement mûr. Cette cuvée offre un jus d'un raffinement exquis et d'une belle vivacité en finale de bouche !

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poisson de lac ou de rivière aux amandes effilées et grillées, crème brûlée au foie gras.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Les cuvées du Domaine Christophe Pichon confirment la montée en puissance de ce domaine exemplaire qui figure sans conteste parmi l’élite de son secteur. Habilement vinifiés sous-bois dans un style moderne et avenant, les vins sont d’une grande précision, dévoilant une fraîcheur et une maturité de fruit de très haut niveau.
Lorsqu’on est amateur de vins d’auteur, précis et dénués de tout artifice, on ne peut que saluer la démarche de ce vigneron.