Domaine Chambeyron - Côte Rôtie - Lancement - Rouge - 2017

Vin :

Droite et raffinée, la cuvée Côte Rôtie Lancement 2017 livre de belles notes de fruits noirs et de poivre. Puissante, admirablement gainée, cadrée par des tanins fermes qui s’affineront avec le temps, elle déploie une intensité superbe, et surtout beaucoup d’élégance. L’élevage ultra précis laisse une bouche charnue et délicate, de grande persistance. Un modèle de réussite !

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total. Élevage de 20 mois en barriques de chêne français dont 40% de fûts neufs.

Robe :

Rouge profond.

Nez :

Arômes de fruits noirs ponctués de notes poivrées.

Bouche :

Puissante et délicate à la fois, cette cuvée nous offre une superbe intensité et beaucoup d'élégance grâce à son élevage précis.

Température :

À servir entre 16 et 18°C

Accord mets et vin :

Cailles farcies, carré de veau aux girolles, côtelettes de mouton.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

C’est la sensation du Rhône Nord ! Mathieu Chambeyron continue de bouleverser les hiérarchies avec ses cuvées de haute volée proposées à prix sages. Soyez-en certains, ce domaine discret de 5 hectares fait désormais partie des valeurs incontournables de l’appellation et n’en finit pas de nous enchanter.