Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape - Blanc - 2012

Vin :

Riche, gras et d'une ampleur de bouquet étonnante, Château de Beaucastel blanc 2012 affiche aujourd'hui un profil extrêmement savoureux. Les notes de fleurs blanches et de marmelade de coin s'imposent avec panache dès l'attaque de bouche et se diffusent avec une intensité incroyable jusque dans une finale profondément sapide. Déguster Beaucastel blanc 2012, c'est la promesse d'un aller simple pour un grand moment de bonheur.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations pour 30% des raisins en caisse et 70% en cuves, élevage de 8 mois pour 30% en pièce et 70% en cuves.

Robe :

Robe dorée soutenue.

Nez :

Arômes de fleurs blanches, de miel et de marmelade de coin.

Bouche :

C'est une cuvée pure et effilée à l'allonge sublime. La bouche s'étend sur des arômes de fleurs de cognassier, de glycine et la finale sur des notes iodées rend l'ensemble terriblement sapide.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Risotto de noix de Saint Jacques, cuisine indienne, espadon grillé, homard à la nage.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Maître incontesté de Châteauneuf-du-Pape depuis plus de vingt ans, le Château de Beaucastel est depuis longtemps considéré comme l’un des plus grands domaines de France. Puissants, charnus et structurés, les vins sont somptueux et vieillissent avec une élégance rare.