Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape - Rouge 2006

Vin :

Magnifiquement épanoui, le Château de Beaucastel rouge 2006 nous fait entrer dans un champ d’expression lyrique d’une totale harmonie. C’est un vin ample, puissant, étoffé et soyeux à la fois. Le fruit est absolument pur et précis. La bouche parfaitement unie retient les notes de figues confites, de mûre et de poudre de cannelle avec une persistance incroyable.

Vinification :

Chaque cépage est ramassé séparément, vendanges manuelles, vinification en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (grenache), fermentation malolactique, puis assemblage des différents cépages, élevage en foudre de chêne pendant 12 mois.

Robe :

Robe rubis profonde aux reflets violets.

Nez :

Nez riche aux arômes de fruits noirs et mûrs, de vanille délicatement fumé.

Bouche :

Bouche ronde et puissante sur les fruits rouges avec un superbe équilibre entre les tannins et la chair. C'est un vin ciselé doté d'un bon potentiel de garde.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Lièvre à la royale, Gibiers, épaule d'agneau, daube de queue de boeuf au vin rouge.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Maître incontesté de Châteauneuf-du-Pape depuis plus de vingt ans, le Château de Beaucastel est depuis longtemps considéré comme l’un des plus grands domaines de France. Puissants, charnus et structurés, les vins sont somptueux et vieillissent avec une élégance rare.