Domaines Ott - Côtes de Provence - Clos Mireille - Rosé - 2020

Vin :

Face à la Méditerranée, Le Clos Mireille Côtes de Provence Rosé 2020 s’exprime avec intensité et dynamique, dévoilant les vertus du grenache et du cinsault autour de fines notes de fruits frais, de melon et de pêche, soulignées d’un trait subtil de fraise. Ce vin de rivage au caractère solaire et salin livre une fraîcheur intense et des parfums subtils dans un ensemble résolument minéral et très tonique. Ample et généreux, ce rosé reste croquant comme un fruit d’été ! Un hymne à la gourmandise et à la finesse, à accorder à une cuisine méditerranéenne.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rose pâle et scintillant.

Nez :

Belles fragrances de fruits frais, de melon et de pêche, auréolées de notes subtiles de fraise.

Bouche :

Fraîche et gourmande sur un fruit croquant, cette cuvée solaire et minérale livre un jus à la trame ample et généreuse. Quelle finesse !

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, salade niçoise, grillades de viandes et de poissons.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Depuis plus d’un siècle, les Domaines Ott produisent quelques-uns des meilleurs vins de toute la Provence, prisés par la grande restauration. Appuyé par le Champagne Louis Roederer, Ott confectionne en artisan des crus de grande lignée, très loin des standards technologiques.

En Côtes de Provence, sur des terroirs de schistes et d’argiles, les vins du Clos Mireille sont réputés pour leur salinité et leur complexité, offrant avec une régularité sans faille les expressions les plus délicates et des matières profondes. En effet, le Clos Mireille donne toujours des vins plus salins et plus enjoués, sur le fruit et la tension. Ce terroir prisé de la Londe, classé réserve naturelle et bordant la forêt et le littoral, jouit d’une influence maritime particulière qui enveloppe la végétation de l’aube à la tombée de la nuit.